Recetas Fortaleza

Café Fortaleza

Hongos rellenos de Café Fortaleza

Ingredientes

  • 12 hongos (Boletus Edulis) grandes
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Pimienta negra recién molida
  • 4 cucharadas de café natural
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr. de jamón serrano en una loncha

Elaboración

Limpiar los hongos y separar los pies, poner los sombreros con la parte curva hacia abajo en una fuente de horno engrasada. Pelar y picar la cebolla y los ajos y freírlos a fuego lento hasta que se ablanden. Añadir los pies de los hongos picados y freír hasta que se evapore el agua y la cebolla empiece a tomar color. Retirar la sartén del fuego, verter el contenido en un cuenco. Añadir el pan rallado mojado en Café Fortaleza Natural, el jamón cortado en daditos menudos y el tomillo. Salpimentar. Rellenar los hongos y meter en el horno a 175ºC durante 15 minutos. Servir calientes.