Recetas Fortaleza

Café Fortaleza

Espaguetis al Café Fortaleza

Ingredientes

  • 250 gr de espaguetis
  • 1/2 kg de ternera picada
  • 1 cebolla mediana
  • 8 cucharadas de salda de tomate
  • 1/2 taza de Café Fortaleza G.O. Costa Rica
  • 1/4 kg de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de azúcar
  • sal
  • mejorana
  • queso parmesano rallado

Elaboración

Freir la cebolla y el ajo picado en el aceite de oliva y cuando empiecen a tomar color, añadir los champiñones limpios y fileteados. Rehogar hasta que se evapore el caldo de las verduras. Añadir la carne picada, sazonar y rehogarla. Añadir la salsa de tomate y el azúcar y dejar que se haga a fuego lento durante media hora.
Añadir la mejorana, regar con el Café Fortaleza Grandes Orígenes Costa Rica y dejar cocer 5 minutos más, sazonar con sal. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo el tiempo indicado en el envase, escurrirla.
erter la salsa sobre los espaguetis y espolvorear con queso parmesano rallado.